香蕉、豬肝、皮皮蝦……重慶這4批次不合格食品檢出農獸藥殘留問題
時間：2022-05-24 17:04:29 來源：轉載食品伙伴網 點擊：362次
5月23日，重慶市市場
監督管理局發布2022年第12號通告，檢出4批次不合格食品，涉及農
獸藥殘留問題。
其中，2批次香蕉檢出農藥殘留問題，分別為重慶市永川區海棠大道9號（重慶吉之匯國際農貿物流城）63-1-20號王興明銷售的、來自海南省樂東市千家縣抱倫鄉三隊劉福珍的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；重慶果生源商貿有限公司銷售的、來自重慶市江津區雙福街道珊瑚大道6號雙福國際農貿城香蕉區4A80號劉云的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
2批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為渝北區渝棚淺水灣豬肉中心銷售的、來自重慶農投肉食品有限公司的
豬肝，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；江北區萬騰水產經營部銷售的皮皮蝦，土霉素/金霉素/四環素（組合含量）不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在豬肝中的最大殘留限量值均為200μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。
土霉素、金霉素、四環素等是防治患病畜禽的常用藥物。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（31650-2019）中規定，皮皮蝦中土霉素/金霉素/四環素（組合含量）最高殘留限量為200μg/kg。動物產品的抗生素一般不會導致對人體的急性毒性作用，但長期食用可能對人體健康造成危害。
所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國
食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。
不合格產品信息
（來源：重慶市市場監督管理局）
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