香蕉、菠菜、魚(yú)、黑芝麻……陜西通報(bào)12批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品
時(shí)間：2022-06-13 16:35:02 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：358次
香蕉、菠菜等果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)
不合格食品中，有5批次檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。其中，3批次香蕉檢出吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：寧陜縣億生農(nóng)活購(gòu)物中心銷(xiāo)售的1批次香蕉、米脂縣保宏水果門(mén)市銷(xiāo)售的1批次香蕉、延安市寶塔區(qū)新城佳旺水果店銷(xiāo)售的1批次普通香蕉；有1批次菠菜檢出毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：渭南市臨渭區(qū)王真陳曉紅蔬菜干貨店銷(xiāo)售的1批次菠菜；1批次韭菜檢出阿維菌素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：寶雞嘉英花商貿(mào)有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的韭菜。
吡蟲(chóng)啉屬于一種內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，可層間傳導(dǎo)，具有觸殺和胃毒作用，容易被植物吸收，并在植物體內(nèi)重新分配，有很好的根部?jī)?nèi)吸活性。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定吡蟲(chóng)啉在香蕉中最大殘留限量值為0.05mg/kg。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
阿維菌素是由放線菌產(chǎn)生的一組大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)抗生素，為淡黃色至白色結(jié)晶粉末，無(wú)味，是一種殺蟲(chóng)、殺螨劑，廣泛用于蔬菜、果樹(shù)、棉花等農(nóng)作物上。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，阿維菌素在韭菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
鱸魚(yú)、生魚(yú)檢出獸藥殘留問(wèn)題
不合格食品中，有4批次魚(yú)檢出獸藥殘留問(wèn)題。其中，有3批次檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：陜西華盛興勇商貿(mào)有限公司勉縣分公司銷(xiāo)售的1批次生魚(yú)；韓城市鮮太海鮮店銷(xiāo)售的1批次鱸魚(yú)；藍(lán)田縣彭濤水產(chǎn)店銷(xiāo)售的1批次鱸魚(yú)。
恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)（皮+肉）中的最高殘留限量為100μg/kg。
還有1批次為：西安市鄠邑區(qū)浪花水產(chǎn)店銷(xiāo)售的1批次鱸魚(yú)檢出孔雀石綠（孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和）不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)規(guī)定。
孔雀石綠極易溶于水，水溶液呈藍(lán)綠色，是工業(yè)染料。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，曾作為殺菌劑和抗寄生蟲(chóng)藥，用于防治各種魚(yú)病。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第 250 號(hào)將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中。
3批次黑芝麻檢出酸價(jià)超標(biāo)
不合格食品中，有3批次黑芝麻檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：臨渭區(qū)清河干菜調(diào)料店（企業(yè)地址：陜西省渭南市）銷(xiāo)售的1批次黑芝麻；富平縣旭升源干菜調(diào)料店銷(xiāo)售的1批次黑芝麻；彬州市城西蜀香源調(diào)料行銷(xiāo)售的1批次黑芝麻。
酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度，油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類(lèi)化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。一般情況下，酸價(jià)超標(biāo)的食品，消費(fèi)者在食用過(guò)程中能明顯辨別出哈喇等異味，需避免食用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，生干籽類(lèi)酸價(jià)≤3mg/g。造成酸價(jià)不合格的原因，可能是產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理。
陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2022年第17期）不合格樣品信息
（來(lái)源：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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