選購即食食品要細(xì)心
為了攜帶和食用方便，很多人踏青春游喜歡選擇即食類食品，但需注意的是，在選購預(yù)包裝食品時(shí)，要檢查包裝是否完整無損，查看食品和原料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要購買無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)許可的“三無”食品或過期食品。選購散裝食品時(shí)，要注意觀察盛放食品容器上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等內(nèi)容，盡量選購在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品。
野外集體聚餐要留心
在外出踏青、集體聚餐過程中，盡量不喝生水、不食用野生蘑菇和不明野菜野果，注意食品衛(wèi)生；用于野餐或路途中食用的食物（例如鹵味、燒烤等）最好選擇真空包裝，自制食品要燒熟煮透；夾心蛋糕等水分含量高的食品容易變質(zhì)，要注意保存；在野餐、集體聚餐中不宜一次性大量攝入冷飲，不宜在劇烈運(yùn)動(dòng)后攝入冷飲，不宜空腹或進(jìn)食后立即攝入冷飲。
加強(qiáng)安全監(jiān)管要用心
各級監(jiān)管部門要抓好春季食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，緊盯重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域，全面排查治理春季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、加工、銷售假冒偽劣、腐爛變質(zhì)食品等違法行為。要多形式、多渠道開展食品安全知識(shí)科普宣傳，適時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和消費(fèi)提示。同時(shí)，結(jié)合春季食源性疾病發(fā)病特征，以野生蘑菇、野菜、野果為主的有毒植物等春季時(shí)令食品為重點(diǎn)品類，以農(nóng)村食材交易市場、旅游景區(qū)周邊等可能出現(xiàn)野生食材的交易場所為重點(diǎn)對象，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢力度，嚴(yán)防因誤食野生植物引起的食物中毒事件發(fā)生。
消費(fèi)者在外就餐或者食用購買食品出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快到附近醫(yī)院診治，同時(shí)，立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具、用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場等相關(guān)證據(jù)，及時(shí)撥打12315尋求幫助，積極配合執(zhí)法人員開展調(diào)查，依法維護(hù)合法權(quán)益。
稿源 | 食品安全協(xié)調(diào)科
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