看看你買過(guò)嗎？上海這6批次農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
時(shí)間：2020-12-11 09:59:47 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：1次
其中，5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)（孟艷）銷售的韭菜，腐霉利超標(biāo)；上海市寶山區(qū)鵬濤水果店銷售的上海江楊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司（蔬菜區(qū)17-2）生產(chǎn)的韭菜（九菜），腐霉利超標(biāo)；張愛(ài)珍銷售的豇豆，克百威超標(biāo)；錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司上海浦東商場(chǎng)銷售的小毛蟹，呋喃西林代謝物不合格；上海盡一貿(mào)易有限公司新橋分公司銷售的上海圣翀實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的蛋行家？雜糧雞蛋，氟苯尼考不合格。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)灰霉病的防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代謝物的檢測(cè)來(lái)反應(yīng)硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋期家禽中禁用。
此外，還有1批次肉制品檢出微生物污染問(wèn)題，為奧樂(lè)齊商業(yè)（上海）有限公司閔行第一分公司銷售的上海公益食品有限公司奉賢分公司生產(chǎn)的鹽水牛肉，菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)的食品餐飲具可能導(dǎo)致食物被污染。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品一個(gè)樣品中大腸菌群的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過(guò)100CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10CFU/g。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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1
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上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)（孟艷）
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浦東滬南路2000號(hào)WZ44號(hào)
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韭菜
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2020-3-16
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腐霉利║1.56mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
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2
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張愛(ài)珍
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浦東滬南路2000號(hào)WZ46號(hào)
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豇豆
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計(jì)量稱重
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2020-4-27
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克百威║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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3
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錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司上海浦東商場(chǎng)
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上海市浦東白楊路383號(hào)
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小毛蟹
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計(jì)量稱重
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2020-4-25
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呋喃西林代謝物║1.99μg/kg║不得檢出
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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4
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上海圣翀實(shí)業(yè)有限公司
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上海市金山區(qū)山陽(yáng)鎮(zhèn)浦衛(wèi)公路16393號(hào)5幢三樓114室
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上海盡一貿(mào)易有限公司新橋分公司
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上海市松江區(qū)東部工業(yè)區(qū)新飛路1801弄41號(hào)
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蛋行家?雜糧雞蛋
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15枚/袋
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蛋行家
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2020-10-3
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氟苯尼考║19.1μg/kg║不得檢出
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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品測(cè)（上海）檢測(cè)科技有限公司
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5
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上海江楊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司（蔬菜區(qū)17-2）
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寶山區(qū)江楊北路98號(hào)
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上海市寶山區(qū)鵬濤水果店
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上海市寶山區(qū)新滬路437號(hào)-4號(hào)
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韭菜（九菜）
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散裝稱重
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購(gòu)進(jìn)日期：2020年10月16日
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腐霉利║0.56mg/kg║0.2mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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上海市農(nóng)藥研究所有限公司
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6
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上海公益食品有限公司奉賢分公司
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上海市奉賢區(qū)遠(yuǎn)東路1515弄8號(hào)一層
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奧樂(lè)齊商業(yè)（上海）有限公司閔行第一分公司
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上海市閔行區(qū)龍茗路1300弄68號(hào)101室、1300弄73號(hào)101室、1186號(hào)101室、1192號(hào)101室、1300弄75號(hào)101室
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鹽水牛肉
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200克/盒
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2020/10/13
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菌落總數(shù)║18000;17000;23000;20000;29000(CFU/g)║n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)
大腸菌群║40;80;50;75;75(CFU/g)║n=5,c=2,m=10,M=100(CFU/g)
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肉制品
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上海德諾產(chǎn)品檢測(cè)有限公司
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（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
本文關(guān)鍵詞：畜禽肉品 食品檢測(cè) 認(rèn)證體系 糧油 果蔬 監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 食品 雜糧 食品安全 肉制品 牛肉 韭菜 雞蛋 抽檢
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